五彩大盘鸡,看起来色香味俱全的菜,家人看到肯定会惊艳的,加了许多的配料,都是超有营养的,有胡萝卜,洋葱这些,鸡吃起来也是特别细腻香甜,很入味,还有花椒,青椒,干辣椒,都融进了鸡肉里面,一大盘端上去,感觉我能把它吃完,吃起来简直回味无穷。
主料
鸡 :1只辅料
姜 :适量八角 :适量
桂皮 :适量
花椒 :适量
胡萝卜 :1根
干辣椒 :适量
青椒 :1个
洋葱 :1个
香叶 :适量
具体步骤
1.鸡切小块,放入加了料酒的开水中过一下
2.锅里放油,油热后加入姜葱,干辣椒,花椒,桂皮,八角,香叶爆香,后加入鸡块
3.加入生抽,老抽,糖,翻炒几分钟待几块上色,加入没过鸡块的水,水开放入番茄酱,柠檬汁,小火煮20分钟
4.加入准备好的青椒,洋葱,胡萝卜,转大火翻炒收汁
5.加入盐,胡椒粉,装盘