红烧塘鳢鱼,实在是美味,红烧出来的鱼色泽诱人,让人看了就有食欲。塘鳢鱼含有很多的磷蛋白,对大脑发育是很有好处的,另外多吃鱼好处多,我们不常说吃四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没腿的。再说了,这道红烧塘鳢鱼口感香醇浓郁,可以说让人欲罢不能。
主料
塘鳢鱼 :8条辅料
生抽 :适量盐 :适量
料酒 :适量
姜 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
糖 :适量
具体步骤
1.这是活的塘鱧鱼
2.去鳞去内脏洗干净
3.葱花、姜丝准备好
4.起油锅
5.姜丝爆香
6.把筛净水的塘鳢鱼放入
7.两边略微煎一下
8.倒入料洒
9.放入生抽、老抽
10.加入淸水,烧开,尝一下味道,如果淡可加点盐
11.转中火,收汤汁,入味,起锅前撒入葱花
12.好了,鲜美的塘鳢鱼烧好了
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