跟着小彦学做做简单的红烧鸡腿，轻轻松松get美味吃法。红烧鸡腿买小一点的鸡腿，会更方便入味。虽然是红烧得，但是没有加任何辣椒，全靠糖色上的色，所以炒糖色一定不能炒太糊。如果不喜欢吃这么甜的，可以试试豆瓣。
主料
鸡腿 ：8个辅料
姜 ：1块蒜 ：1瓣
冰糖 ：1块
老抽 ：半勺
生抽 ：1勺
盐 ：适量
详细步骤：
第一步
准备配料，蒜切成小段，姜切成丝
第二步
冰糖块放置一旁备用
第三步
鸡腿过水滤净后放一旁备用
第四步
在锅中倒入油，加入冰糖块炒糖色
第五步
加入蒜，豆瓣酱，姜丝炒香，加入生抽和老抽
第六步
倒入处理干净后的鸡腿，在锅中翻炒均匀
第七步
在锅中加入一些水，把鸡腿淹没
第八步
盖上锅盖小火焖上半个小时左右
第九步
出锅，摆盘
