美味的韭菜炒小河虾怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

新鲜小河虾 ：280
韭菜 ：60

辅料

生姜 ：3
生抽 ：1汤匙
胡椒粉 ：3
油 ：适量
盐 ：3

具体步骤

1.将小河虾剪去尖嘴，用淡盐水浸泡10分钟，再反复冲洗干净滤干水份。

2.韭菜清洗干净，切寸断备用。

3.将生姜切末。

4.炒锅中放油加热，小火爆香生姜末。

5.下入小河虾小火煸至变红色，加入胡椒粉、酱油继续翻炒。

6.最后下韭菜加盐快速翻炒即可。

烹饪技巧

1、炒韭菜不宜时间过长，要大火快炒。2、这道菜不用放葱，因为炒韭菜会和葱冲突。