回味无穷的油焖茭白怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茭白 ：300

辅料

油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
黄酒 ：适量
生抽 ：适量
姜片 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.茭白剥去外皮，洗干净

2.切滚刀块备用。

3.锅中注入油，爆香姜片后倒入茭白块翻炒。

4.小火翻炒至茭白微黄。

5.烹入黄酒、加生抽、老抽、盐和白糖翻炒均匀。

6.略微加些水，加盖 焖制3分钟。

7. 中火收汁即可出锅。

烹饪技巧

由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收，凡患肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者，不宜多食。