青菜煮鸭血是一道简单又清补的家常美食,新鲜的鸭血与青菜一起温煮,只需要两种种调味料便可衬托出它的鲜味,入口鲜而不油,口感极佳。鸭血俗称血豆腐,蛋白质含量较高,有补血和清热解毒的作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效,与青菜搭配烹饪非常合适。
主料
青菜 :70鸭血 :180
辅料
味精 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.食材:青菜(已洗净切开)、鸭血
2.将鸭血放在案板上切开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒一下。
4.接着,合入切好的鸭血,加适量的清水煮开至熟。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀,即成。
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