以前因为物质缺乏,食物短缺,人们舍不得扔掉任何可以吃的食材, 都想尽办法的物尽其用。因为这个原因,我们的饮食文化有了很大的不同点,特别是广东省,有句话是这么说的“天上飞的,地上走的,没有什么广东人是不能吃的”。像动物的内脏等更是小case, 更别说鸭血,猪血等。今天押介绍的就是韭菜腐竹煮鸭血。
主料
鸭血 :500腐竹 :100
韭菜 :150
辅料
牛肉酱 :5生抽 :2
盐 :2
具体步骤
食材:鸭血、腐竹(已泡发清洗切段)、韭菜(已清洗切段)、牛肉酱
烧锅倒油烧热,下入切好的鸭血和腐竹翻炒一下。 接着,加适量的清水煮开。
然后,合入切好的韭菜翻炒翻炒。 最后,加适量的生抽,盐,牛肉酱,拌匀即可。