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主料
辅料
具体步骤
1.鸭血切块,提前出下水(可以放适量的盐,先入味)。
2.将韭菜洗净切段,备好葱姜蒜末。
3.油锅烧热,先焙野山椒,然后放入葱姜蒜焙出香味。
4.下鸭血、盐翻炒。
5.放入韭菜,滴适量生抽提味。
6.装盘,开吃。
烹饪技巧
鸭血一定要先出水,去腥。出锅时点些生抽,这步不能忽略。
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