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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料:腐竹先用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时,直到发开。芹菜洗净,菜叶和菜杆分开,都切段。
2.锅中加油,加入腐竹翻炒,再加入芹菜杆。
3.翻炒几下
4.加入芹菜叶,翻炒
5.成品出锅装盘
烹饪技巧
腐竹要先用水发开,炒的过程简单,快炒。
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