美味的双色汤圆怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

糯米粉 ：230

辅料

白糖 ：适量
黑芝麻 ：适量
红曲粉 ：2

具体步骤

1.红曲粉入碗，加少量清水搅拌均匀。另取一碗，加白糖，加少量开水化开，放置风扇下吹凉。

2.取大碗，加150克糯米粉与红曲粉水及一半白糖水，搅拌揉成光滑的面团。

3.另取一碗，加80克糯米粉与一半白糖水，搅拌揉成光滑的面团。

4.纱布打湿平铺，揪一点面团，搓成小汤圆，摆在纱布上，全部搓好。

5.锅内注入清水，烧开，投入小汤圆继续烧，待小汤圆上浮撒入黑芝麻，熄火即可。

烹饪技巧

化红曲粉的水与化摆糖的一定要控制好，宁可少放，后面不够时可再加清水。