南瓜色泽金黄，看着就令人食欲大增！火腿毛豆南瓜汤是一款家常快手汤，南瓜可以吸附人体肠道内的毒素自然排出，杀菌杀虫，饭后喝上一碗清理肠胃。南瓜还能补血益气，健脾开胃。至于毛豆是富含植物纤维，并且蛋白质、脂肪含量都很高。火腿毛豆南瓜汤推荐在秋冬季节喝。
主料
老南瓜 ：160金华火腿 ：60
毛豆 ：80
辅料
油 ：10盐 ：1
枸杞 ：5
蒜瓣 ：10
高汤 ：200
具体步骤
火腿毛豆南瓜汤的做法步骤11.准备好南瓜、毛豆、蒜瓣、枸杞子和金华火腿。南瓜去皮洗净切厚片、金华火腿切薄片、蒜瓣拍破切粒备用。（洗切好食材竟然忘记拍图了）。
火腿毛豆南瓜汤的做法步骤22.锅中油热，爆香蒜粒。
火腿毛豆南瓜汤的做法步骤33.倒入毛豆，炒至变色。
火腿毛豆南瓜汤的做法步骤44.兑入高汤，大火煮开。
火腿毛豆南瓜汤的做法步骤55.倒入金华火腿。
火腿毛豆南瓜汤的做法步骤66.倒入南瓜，煮2分钟。
火腿毛豆南瓜汤的做法步骤77.加入适量盐调味儿。
火腿毛豆南瓜汤的做法步骤88.倒入枸杞子点缀。
火腿毛豆南瓜汤的做法步骤99.煮好的南瓜毛豆汤盛入碗中食用。
1、金华火腿很咸，每次用了不要太多，调味也要把握好，汤水太咸就不好吃了。2、嫩南瓜维C和葡萄糖含量较高，而老南瓜富含钙、铁和胡萝卜素，更适合用来做汤。
