鸡蛋是家庭常见的一道食物，体积虽然不大，但是营养全面，美味不缺哦。而鸡蛋的制作方式也是多种多样的，可以与许多食材一起进行搭配。今天小编要给大家介绍的就是这道美味家常早餐鸡蛋饼，配上一杯温热的牛奶，一顿丰富的早餐就解决啦。
主料
鸡蛋 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
将5个鸡蛋，3勺面粉，适量盐，鸡精，放在一个大碗里搅匀，后将葱花放进去搅匀（不将葱花、鸡蛋、面粉一起搅拌是因为葱花和面粉容易粘在一起成坨，不宜搅拌）
将平底锅里加入少量油，摇晃一下平底锅，让锅底每一处都沾上油，烧开，倒入3分之一的鸡蛋面粉混合液，再摇晃平底锅，让鸡蛋液均匀的平铺在锅底，然后翻面，5秒，再翻过来（目的是不卷边）取出，依次第二张（5个鸡蛋3勺面是3张饼的量）
然后将火腿切条，卷在蛋饼上，卷好刀从中间切开，美味的早餐完成了。基本全过程用不上15分钟！
特别说一下，我做的时候用的高筋面粉。
