主料
A.苹果 :1/2颗蕃茄干 :30公克
地瓜 :60公克
豌豆仁 :20公克
B.白米 :3杯
水 :3杯
柴鱼酱油 :1大匙
盐 :2公克
海苔 :适量
辅料
具体步骤
1. 苹果去皮切粗丁、加入醋水中(材料外)略泡;蕃茄干切粗丁;地瓜去皮切粗丁,备用。
2. 豌豆仁汆烫熟后,捞起泡入冷水中冷却,再沥干水分备用。
3. 白米洗净沥干,放置约30~60分钟后,加入水、柴鱼酱油、盐与作法1的材料,一起放入电锅中煮熟。
4. 取出作法3的饭,充分搅拌均匀,再加入作法2的豌豆仁一起拌匀,即为炊饭备用。
5. 取适量作法4的炊饭捏紧成饭糰,可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可