菜椒拌金针菇怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：200
椒 ：1个

辅料

苹果醋 ：适量
橄榄油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
牛肉酱 ：适量

具体步骤

1. 菜椒洗净切丝，入水中焯一下（水中放几滴盐和油，保持菜椒绿色）

2. 金针菇剪去根部，用盐水浸泡20分钟左右。洗净，在滚水中焯一下。注：金针菇很嫩，焯的时间长容易塞牙，所以滚水入锅后30秒就可以出锅了

3. 焯好的菜椒和金针菇浸泡在冰水中

4. 浸泡过的菜椒和金针菇沥干水，加苹果醋、橄榄油、盐、糖、牛肉酱，拌匀即可