主料
金针菇 :200黄瓜 :1根
胡萝卜 :3/1根
辅料
味精 :适量辣椒花椒油 :适量
香油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.金针菇去掉根。
2.将金针菇掰碎。
3.黄瓜洗净,切细丝。
4.胡萝卜取3/1根洗净,切细丝。
5.锅中做水,烧开、滴少许油,分别焯胡萝卜丝、金针菇。(水开后,金针菇焯1分钟捞出)过凉水,保持鲜翠可口
6.将调好备好。(花椒与辣椒油是昨天做的,两者结合在一起,)
7.将金针菇、胡萝卜丝、黄瓜丝摆入盘中,将调好倒入盘中,均匀搅拌后即可食用。(盐可根据自己口味添加。)
胡萝卜焯水时,在水中加少许油。