美味的酥皮鸡蛋,选用新鲜的鸡蛋等食材经过制作而成,做法简单,而且营养丰富,口感脆爽,是一道深受人们喜爱的美食。鸡蛋可以润燥,而且具有增强免疫力、护眼明目的功效。经过制作的酥皮鸡蛋,色泽金黄诱人,香气四溢,令人口齿留香,欲罢不能。
主料
鸡蛋 :3个芝麻 :适量
辅料
油 :适量面粉 :适量
糖 :100
淀粉 :适量
具体步骤
1.两个鸡蛋打入碗中,加入较稀的水淀粉搅拌均匀。
2.平底锅中加入少量的油,倒入蛋液,煎成蛋饼
3.将鸡蛋饼出锅切成三角形
4.一个鸡蛋加入适量的水淀粉和面粉调成糊。将鸡蛋挂上糊
5.锅中油烧到180度左右下入炸至膨胀捞出控油备用。
6.装盘
7.锅中放入水,糖开始煮,当糖水至大泡转小泡,小泡变无色,颜色浅黄时关火。倒入炸好的鸡蛋,快速翻匀,撒上白芝麻,装盘即可。