美味的酸汤鱼年糕，可以根据自己的口味，去调和味道，这道菜的味道很浓，不仅里面的鱼肉和年糕好吃，吃完之后，在喝上一碗汤也是很棒的，汤的营养价值很高，而且鱼肉蛋白质很高，不会担心长胖，这道汤菜味道鲜美，口感很佳，步骤也不会很复杂，下面我就来讲讲怎么做。
主料
鱼片 ：150年糕 ：100
辅料
泡椒 ：2根生姜 ：2片
具体步骤
一、准备原料。龙利鱼是超市的去骨和去皮的。因为年糕和鱼是片，所以白菜也斜刀切片了、烧锅热油，油7层热时，加入干辣椒和姜。其实鱼没什么腥味，加生姜有个提味的作用，这道菜是酸辣的，姜的刺激味道会给菜品带来特殊的香味。炒泡椒，泡椒是长沙的那种比较长的，所以只用了两根，这个根据个人口味确定。
二，加入500ml高汤，或者加入白水和粉状速食汤料，主要是为了让汤有个厚度。如果都没有，也可以，汤会稍微薄一些。然后加入年糕和金针、煮开锅后，加入鱼肉和白菜
三，调味。加入盐和白醋。最后加盐可以减少盐的摄入量，白醋用量因人而异，也可以加入黑胡椒。一份营养丰富，搭配齐全的菜品就完成了。
