酸辣鸡抓,有着酸辣的口感,是一道很能勾起人食欲的菜肴。鸡爪热量低,但肉质丰富,一直是大家心头极好的料理素材,也因此有很多的料理方式。但酸辣鸡抓这次赋予鸡爪新鲜的味道,使得鸡爪味道不再平平无奇,有了酸香麻辣的刺激感,喜欢的朋友可以赶紧去试试。
主料
鸡爪 :500辅料
蒜 :适量红辣椒 :适量
干辣椒 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.把买回来的鸡爪切开
2.切好后锅里放水,加老姜、料酒。把鸡爪倒进去煮至10到15分钟。
3.鸡爪煮得后捞起来放凉水里面泡十五分钟
4.趁鸡爪泡凉水的时间把蒜切好
5.把辣椒切好
6.切好后把辣椒和蒜放置要装鸡爪的碗或保鲜盒中。
7.加入生抽、一点点料酒,白糖、鸡精、醋调下味道,按自己喜欢的味道,喜欢酸点的可以加多点醋。
后加入鸡爪拌均匀泡上三四个小时即可,想要入味点的话可以泡上一个晚上。