小米辣爆鸡心是由小米辣和鸡心一起爆炒而成的一道美味,制作起来十分简单易学,在家中制作也很方便,据说小米辣爆鸡心非常适合心烦气躁的人吃,吃啥补啥吧,经常吃小米辣爆鸡心这道家常菜还可以起到补锌补气的功效,非常适合为家人制作这道美味。
主料
小米辣 :适量鸡心 :适量
辅料
油盐 :适量具体步骤
1.葱姜蒜切小块,小米辣洗净切块
2.鸡心从中间剖开,洗净
3.锅中放水烧开,把鸡心焯一下捞出过冷水后沥干
4.热锅凉油,爆香葱姜蒜
5.倒入鸡心翻炒,加入少许料酒和酱油老抽炒匀
6.倒入小米辣炒匀,加入糖和白胡椒粉炒匀
7.加入少许清水继续翻炒片刻后加入盐调味即可出锅
8.装盘开吃