客家特色|家庭开胃菜怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

番茄 ：2个
客家自制咸菜 ：两根（根据个人喜好）
红尖椒 ：两条
绿尖椒 ：两条

辅料

厨邦酱油 ：两勺
盐 ：少许
白糖 ：两勺

具体步骤

1. 番茄切块，装入小碟备用。

2. 咸菜切丁，装入小碟备用。

3. 尖椒用斜刀法，切成棱形，装入小碟备用。

4. 热过后，加入适量油先放入尖椒翻炒3分钟再放入番茄、盐翻炒3分钟最后放入咸菜 一起翻炒5分钟

5. 翻炒后，加两勺酱油，翻炒一下。再加入两碗水，同时加入2勺白糖。盖锅盖，焖45~60分钟。这过程如果少水，可继续加，不影响菜的味道。

6. 最后出锅。

烹饪技巧

咸菜、番茄的量可自己决定。。。酸甜度，不辣、微辣、辣，可以自己买尖椒的时候，看着买。