主料
扇贝 :11粒粉丝 :1把
辅料
芹菜 :适量柠檬汁 :1大匙
盐 :1/4匙
植物油 :2大匙
生酱油 :1大匙
辣椒 :1粒
姜 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1. 粉丝用冷水浸泡20分钟。
2. 芹菜、姜、蒜头、 辣椒切碎备用。
3. 加入植物油、盐、柠檬汁、酱油搅拌均匀。
4. 除去扇贝黑色的肠腔,洗干净,把它摆进烤盘,放上粉丝。
5. 把芹菜等配料用小勺子舀放在扇贝上。
6. 预热烤箱,180度烤7至10分钟。如果放在中上层的话,时间则是5至8分钟,个人感觉放中下层烤,肉质较嫩。
7. 摆上盘,大功告成。
1。粉丝一定要用冷水浸泡,不能用热水,因为用热水会使粉丝烂了。2。扇贝黑色的肠腔一定要除去,不然会有一股腥味。