都说大力水手吃菠菜,菠菜的营养价值肯定是大家都知道的,菠菜不仅营养高,口感也是非常好的,非常的爽口,扇贝肉质细嫩细滑,鲜美,喜欢吃扇贝的人觉得他是世上美味,营养高,那么这一道焗烤扇贝佐菠菜是一道不可错过的好菜,好吃不上火。
主料
菠菜 :100扇贝 :6个
洋葱 :80
辅料
鸡汤块 :1块芝士碎 :1茶匙
白胡椒 :少许
黄油 :15
盐 :5
面包屑 :2大勺
牛奶 :300ml
面粉 :一茶匙
具体步骤
1.选取新鲜的扇贝肉
2.将扇贝肉切成三等分
3.加入盐、白胡椒碎腌制5分钟
4.将洗净的菠菜切成4厘米小段
5.煮开的沸水中加入少许盐并放入菠菜焯水15-20秒
6.焯好的菠菜放入冷水浸泡,沥干备用
7.将洋葱切丝
8.锅中放入一小块黄油,加热融化
9.将洋葱放入锅中起中小火翻炒,盖上锅盖焖3分钟
10.放入菠菜和扇贝快速翻炒均匀
11.将一茶匙面粉放入,3/4杯牛奶中搅拌均匀
12.将牛奶倒入锅中并放入1/4块融水的鸡汤块,大火煮至沸腾
13.锅中撒入一茶匙芝士碎和少许盐
14.放入1/2大茶匙面包碎
15.烤箱中层预热200度,烤制3分钟出炉
16.香气逼人,鲜美滑嫩的焗烤扇贝佐菠菜便做好啦
1、制作过程请选用铸铁锅制作,以免其他锅进入烤箱造成不必要损坏。