主料
大蒜苗 :三根香菇 :适量
鸳鸯贝 :适量
辅料
黑胡椒 :适量红酒 :10
香葱 :适量
具体步骤
1. 原料:大蒜苗三根,是大蒜的苗子,没有就用大蒜瓣代替,加些香葱即可。香菇洗净备用,麦德龙里买到的鸳鸯贝,也就是扇贝,味好美碾磨瓶黑胡椒。
2. 大蒜叶子切细末,香菇切块备用。
3. 平底锅烧热,加入适量的黄油,无盐有盐皆可,放入大蒜末爆香。
4. 将香菇下入锅中,小火慢慢翻动,不必加水。怕蒜味不浓可加入大蒜碎增味。
5. 5:待香菇熟了,放入洗净的扇贝,加入红酒10克,去腥增香。加入少许盐调味,喜欢颜色深的可以加入少许的酱汁调色。
6. 收干汤汁,出锅前用将黑胡椒洒在菜上拌匀即可。