主料
内酯豆腐 ：1盒鸡蛋 ：2个
扇贝 ：10个
虾仁 ：12个
培根片 ：2大片
马苏里拉奶酪 ：150
辅料
姜丝 ：适量盐 ：适量
黄酒 ：适量
黑胡椒碎 ：适量
具体步骤
1. 扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍；
2. 鸡蛋打散，加适量盐，按1的比例和温开水调匀；
3. 豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液；
4. 蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟；
5. 蒸的时候将马苏奶酪刨成丝；
6. 把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪，预热烤箱，200度，中层10分钟。
