主料
黄油 ：45鸡蛋 ：20
低筋面粉 ：100
细砂糖 ：25
泡打粉 ：1/4小勺
辅料
红糖 ：50熟花生仁 ：160
转化糖浆 ：15
柠檬汁 ：1小勺
具体步骤
1.黄油软化后和细砂糖一起称入大盆中；
2.用打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
3.分两次加入鸡蛋液；
4.顺着一个方向搅打均匀；
5. 将低筋面粉和泡打粉混合筛入；
6.用刮刀翻拌成均匀的面团；
7.把面团放入六寸方形慕斯圈中，里面先铺一层高温油布；
8.按压平整之后，用叉子在表面扎小孔；送入预热好175度的烤箱，大约烤20分钟，表面金黄即可；
9.然后制作太妃花生酱：把红糖、黄油、柠檬汁、转化糖浆全部放入小锅中；
10.然后放在电磁炉上面，开三档小火，一边煮一边用刮刀搅拌，直到红糖全部融化，并和黄油融合在一起；
11. 继续煮，到出现丰富的泡沫，开始沸腾；
12.稍微沸腾一会，把已经提前烤熟并去皮的花生仁倒进去；
13.用刮刀拌匀；
14. 取出已经烤好的饼底；
15.把花生酱全部倒上去，用刮刀铺平，送入预热好175度的烤箱，大约烤10-15分钟；
16. 取出后等冷却后再脱模切块即可。
如果想让花生包裹的糖浆多一些，可以多煮一会糖浆，浓稠就会包裹的很多；
