双宝鸡是由柴鸡和莲藕山药共同制作而成,虽说食材很常见,但是柴鸡的处理还是要相当仔细的,毕竟是动物类的食品,清理过程相对来说还是比较麻烦,而且选用哪种柴鸡也是很重要的,莲藕山药对人们的身体起着非常重要的作用,所以说双宝鸡对身体十分有益哦!
主料
莲藕 :1个山药 :1根
柴鸡 :1只
辅料
葱 :3-4段酱油 :3勺
糖 :适量
姜 :3片
蚝油 :3滴
盐 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.柴鸡用水焯烫好,莲藕、山药削皮,葱姜八角备好
2.将莲藕山药葱姜八角放入锅中
3.加入调料拌匀
4.焯好的鸡肉拿出晾凉
5.加入水煮沸
6.放入晾凉的鸡肉焖炖至汤汁浓稠
7.莲藕切片摆盘(我是分成两个菜,一盘莲藕一盘鸡肉和山药)
8.这是盛出的鸡肉(可盘底放藕片上层放鸡肉)