主料
排骨 :600玉米 :2根
番茄 :2个
辅料
盐 :适量酒 :适量
生姜 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.将排骨放入开水中焯一下,过滤去血水
2.生姜切片,大蒜整个剥好,不需要切了,因为煮的时间有点长,自动就煮烂了
3.肋排焯好用冷水洗掉血水沫之后加入适量的水,放入生姜,大蒜,酒
4.放入一点点酱油,不要太多,主要是去排骨的味
5.放入这种勺子三勺半盐,再放一勺白糖,盖上高压锅盖压15分钟,先将排骨压软。其实可以将玉米放进去一起压,主要是我家的锅太小,只能分开压
6.利用压排骨的时间,将玉米切成2cm左右的片。
7.西红柿切块,想先把番茄皮去掉的话,可以这样做:番茄头部划十字,放入开水里烫一下,这样就很好剥皮了
8.排骨压15分钟之后,打开放入玉米,煮五分钟左右
9.再加入番茄,盖上高压锅盖再压5分钟
非常简单的菜,不需要什么小贴士了,新手都能做啊