主料
低筋面粉 ：105玉米油 ：25
转化糖浆 ：75
枧水 ：1
辅料
花生馅料 ：适量蛋黄液 ：适量
具体步骤
1.转化糖浆、玉米油、枧水充分搅拌均匀，筛入低筋面粉，和成湿润的面团。用保鲜膜包裹放一旁醒两个小时左右。
2.醒好的面团分成每个30克，馅料分成每个20克。
3.取一个饼皮在手掌上按成圆饼，放上一个馅料。
4.借助虎口往上推，包圆。
5.全部包好。
6.放入月饼模具里。
7.压出月饼来，放入不粘烤盘里。
8.烤箱175度预热，入炉前饼胚喷点水，中层烤5分钟取出稍凉一会刷一点蛋黄液。再入炉继续烤20分钟，注意观察颜色，见上色即可出炉。
9.出炉放凉后，放在相对密封的容器里储存，等待回油。
10.每个月饼小盒装入一块月饼，送给朋友啦！
每个烤箱实际温度不同，要根据自己烤箱实际而定，最后几分钟眼睛要观察一下，小心烤糊哦。
