主料
面粉 ：300猪肉 ：300
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
温水 ：适量
老抽 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.面粉分次加水，用筷子搅拌成能用筷子挑起来的程度。
2.连摔带揉成柔软细腻的面团盖盖饧发一个小时以上，能多饧一会儿更好。
3.猪肉剁成馅
4.加入生抽，老抽，耗油和盐顺一个方向搅拌均匀，加入葱沫和姜沫，一勺麻油
5.搅拌均匀
6.面团分成四份，取一份肉圆按扁，案板洒少许干粉，把面团擀成面饼
7.在某处切一道
8.留一个角空白，其余的地方都铺满肉馅。
9.把空白处盖上肉馅，一层一层翻上来，叠成一个三角形
10.锅内刷油，把饼胚按的均匀密实更加薄一些
11.开小火烙至一面金黄翻面
12.两面金黄即可。
饧面的时间一定要长一点儿
