主料
小麦面粉 :400辅料
玉米油 :100盐 :10
白芝麻 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.面粉用开水和成絮状。
2.揉成光滑面团醒40分钟(中间要揉两次)
3.芝麻炒香。
4.20克芝麻打成粉,加入盐,面粉。
5.倒入烧热的油,搅拌一下,这就是油酥了。
6.葱切末。
7.将饼擀成簿片,抹上油酥。
8.撒上葱花。
9.自上由下卷起。
10.再绕着卷起醒10分钟。
11.再擀成簿饼。
12.平底锅放适量的油,放入饼煎至两面金黄酥脆就可以了。
13.切开,都可以听到咔嚓声哦,可以享用了!
饼擀的簿越脆好吃!