色香味具全的芹菜猪肉水饺怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪肉馅 ：500
芹菜 ：1000
面粉 ：1500
鸡蛋 ：2个
木耳 ：10朵

辅料

生抽 ：1勺
料酒 ：1勺
葱 ：适量
油 ：6大勺
十三香调料 ：1勺
蚝油 ：1勺
香油 ：1大勺
鸡精 ：1大勺
姜末 ：适量
盐 ：2勺
花椒 ：适量

具体步骤

1.芹菜择洗干净，切末，加入炸过花椒粒的花生油，调拌均匀。

2.猪肉馅加葱姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、十三香调料、鸡精、香油、葱姜末，调匀。

3.将剁碎的木耳、炒熟的鸡蛋碎放入肉馅中，调拌匀。

4.将芹菜放入调拌好的肉馅中，顺时针搅拌，做成馅心。

5.面粉加水和匀，揉成面团，饧30分钟。

6.下剂子，擀饺子皮备用。

7.取饺子皮，包入馅心制成饺子生坯，放入拍中。

8.锅内加水煮沸，入饺子生坯，煮熟即可。

烹饪技巧

食用时，可根据喜好，选择调配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。