色香味俱全的烧汁茄子怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：300

辅料

油 ：适量
白糖 ：适量
肉末 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
日式烧汁 ：适量
鸡精 ：适量
面粉 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
鸡蛋 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1.原料图片

2.茄子洗净去皮，切成月牙形夹刀片；肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、香油顺着一个方向搅打上劲。

3.将拌好的肉末加在茄子片中成茄夹

4.鸡蛋、淀粉、面粉和成糊，茄夹挂糊下油锅炸微黄色，捞出摆入盘中

5.日式烧汁、高汤、盐、料酒、白糖烧沸，用水淀粉勾芡

6.浇在茄夹上

烹饪技巧

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