妈妈最爱的凉拌黄瓜怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

黄瓜 ：1根

辅料

酱油 ：适量
香醋 ：2茶勺
糖 ：1小茶勺
盐 ：2小茶勺
芝麻油 ：1茶勺

具体步骤

1.黄瓜洗净后，两端切去头尾，把黄瓜对半切开，用刀背拍扁黄瓜后切块。

2.把切块的黄瓜加适量的盐腌制10分钟。

3.将黄瓜汁掠去后，加入香醋、糖、盐、酱油、芝麻油后用筷子或调羹把黄瓜和调料拌均。

4.爽脆可口的凉拌黄瓜做好了。

烹饪技巧

1.黄瓜用刀背拍扁后切块会脆爽可口。2.黄瓜用盐腌制后需过滤掉水分，会入味点的。