主料
辅料
具体步骤
1. 牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;
2. 把牛肉切小块;
3. 把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;
4. 水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;
5. 锅烧热后把黄油放入小火融化;
6. 把油烧热后放入洋葱煸香;
7. 加入切滚刀的土豆块一同翻炒;
8. 把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9. 炒香以后加入去了皮的番茄
10. 把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;
11. 1炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;
12. 1烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精