主料
番茄 :2洋葱 :1
胡萝卜 :1
香菇 :5
切片香肠 :3片
番茄酱 :若干
辅料
小葱 :8根蒜瓣 :1
花椒 :若干
香菜 :若干
牛肉丸 :若干
具体步骤
1. 番茄用开水烫着去皮备用
2. 香菇用水泡开,冷水即可
3. 一个洋葱,一根胡萝卜去皮;洋葱切成圈圈,胡萝卜切丁。
4. 葱和蒜洗好切丁准备爆锅
5. 油热后,调至小火,花椒,蒜和葱下锅炒出香味
6. 加入洋葱,胡萝卜丁,少量盐翻炒至半熟。半熟的话尝胡萝卜,微软即可,哈哈哈。然后装盘备用
7. 西红柿切块,热油准备下锅
8. 下锅调至中火,少量盐,待油快被炒干时,倒入番茄酱,估不准量的话可以多放些。
9. 因为我的炒锅底很浅,所以就用小煮锅来煮了,小煮锅先要盛1/3的水煮开,然后将炒好的洋葱胡萝卜,西红柿倒入锅中,水少了可酌情加水。再将火腿切片切成条,香菇切条,一起放入锅中,小火煮沸。我是在这个步骤放牛肉丸的。这个食材根据个人喜好可以随意换的。此步骤还可以添加番茄酱,盐,鸡精调味
10. 煮沸后关火,将香菜末和葱段撒上去就可以盛碗上桌了。喝完很暖和哦。而且一顿喝不完第二顿热一下更美味