今天给大家推荐一道肉菜，当当当，就是它——特色贵阳但家香酥鸭做法。大家在网上随便一搜就能看见它，基本上是在网上出售，并且销量非常不错。我曾经试着买过，吃了之后感觉味道非常不错，于是便开始自己研究，终于被我研究出来了，按照我自己的方法，虽然味道有可能不正宗，但符合自己的口味。
主料
鸭腿 ：2只辅料
鸡蛋 ：1个糯米粉 ：8
食盐 ：2
酱油 ：15
葱 ：1段
姜 ：2片
八角 ：3个
花椒 ：20粒
具体步骤
.鸭腿洗净，用所有腌料拌匀，腌六小时左右，时间充裕腌一夜
.腌好后放蒸锅中大火蒸一小时至软烂揭盖稍晾
.一个鸡蛋取蛋清，滴几滴老抽，用筷子打至起细沫
.然后将糯米粉放进去快速拌匀
.抹在蒸好的鸭腿上，皮上多抹一些，放进上下火各230度的烤箱中烤十五分钟左右即可，出来剁块蘸椒盐吃就成了
