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主料
辅料
具体步骤
1. 茭白切成指头粗的条,姜切末。
2. 锅中放油烧至六成热,下茭白炸两分钟。
3. 用漏勺沥干油份。
4. 锅中留少量底油,放入蕃茄酱、姜末用小火炒半分钟。
5. 将茭白倒入锅中与蕃茄酱炒匀。
6. 加入约两汤匙汤或水,放糖、盐,用小火烧至汤汁快干时,改大火收干汁。
7. 放味精铲匀后起锅装盘即成。
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