#爱美食#蕃茄酱怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

熟蕃茄 ：1斤
橄榄油 ：1/2小匙
紫苏 ：1小匙
糖 ：1/2小匙
胡椒粉 ：少许
盐 ：少许

辅料

具体步骤

1. 将蕃茄放入滚水中川烫一下，捞起放入冷水中再取出剥皮。蕃茄切半，把蕃茄籽及汁挤出后剁碎。

2. 起油锅，加入橄榄油、剁碎的蕃茄、紫苏(或西洋香菜末)及糖一起搅拌均匀，煮至蕃茄熟透。以盐及胡椒粉调味，放凉收入冰箱，食用时酌量取用即可。