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主料
辅料
具体步骤
1. 将茄子,青红椒洗净,分别切成小丁,猪肉洗净切末,姜蒜切末,郫县豆瓣酱也剁成末末
2. 炒锅加热后,加入适量的食用油,加入姜蒜末,郫县豆瓣酱翻炒出红油
3. 加入猪肉末煸炒至变色
4. 加入茄子丁,辣椒丁等翻炒至熟
5. 加入盐,酱油,鸡精调味儿出锅
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