>
主料
辅料
具体步骤
1. 生菜洗净,掰成小块,放入碗中。
2. 牛肉去筋,切成薄片片。放入盐、鸡精、生抽、淀粉均匀上浆。
3. 锅内加油,放入干辣椒、花椒煸至辣椒呈棕红色,倒入豆瓣酱,炒香。
4. 放入葱、醪糟汁及高汤。
5. 大火烧开后,放下牛肉片至熟。
6. 盛入装有生菜的碗中,淋上红油。
图文推荐