家常烧二鲜怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：1个
长茄子 ：1个

辅料

盐 ：1
蚝油 ：20ml
酱油 ：少许
料酒 ：2ml
鸡精 ：少许
食用油 ：5ml

具体步骤

1. 土豆，茄子洗净后切滚刀块（就是不规则的块，能有半个麻将牌大就行了）茄子切的比土豆稍大一点点。

2. 热锅凉油，入葱花蒜末，煸香后先入土豆块，炒到土豆变金黄色，入茄子，放各种调料，翻炒一会儿，炒到用铲子可以切碎土豆块就好了。

3. 小二快上米饭，等不及了！

烹饪技巧

耗油量要足，味道才好吃，盐酱油自己看着放吧，我比较口重。