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主料
辅料
具体步骤
1. 五花肉切片,放盐,鸡蛋,淀粉拌上。就像炸茄盒那样,让五花肉每片都裹上鸡蛋液和淀粉,尽量裹厚些,这样吃起来更酥松。
2. 油烧至七成热,用筷子一块一块下油锅炸,炸至两面金黄色,沥油捞出。香喷喷的酥肉就炸好了。吃起来狠香。
3. 可以存放进冰箱,每次取出几块切成小块,加水煮汤,在放点青菜,香而不腻~
烹饪技巧
淀粉要多,鸡蛋要多,炸出来菜肉酥松不腻~
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