豆面饽饽是山东地区的传统面食之一。正宗的豆面饽饽里的豆沙馅是用豇豆和地瓜做成的，豆沙馅加了地瓜香糯而不干，甜而不腻。松软可口的面包中间夹着香糯可口的豆沙馅，特别适合做早餐。吃着软糯可口的豆面饽饽再配上一杯香醇浓郁的豆浆，元气满满的早晨由此开始。
主料
面粉 ：1000克酵母 ：10克
鸡蛋 ：3个
豇豆 ：500克
红薯 ：500克
辅料
白砂糖 ：适量详细步骤：
第一步
将面粉、酵母和白砂糖放入盆中，然后慢慢倒入适量的水，边倒水变和面，将面揉至表面光滑后盖上保鲜膜，醒发30分钟
第二步
在醒发好的面团中间戳个洞，使面团不回缩不塌陷即可
第三步
将红薯洗干净去皮，上锅30分钟
第四步
蒸熟后的红薯碾成红薯泥
第五步
提前将豇豆放入冷水浸泡一晚上，然后将豇豆洗干净，水开后倒入豇豆煮30分钟，豇豆煮熟后捞出沥干水分
第六步
将沥干水分的豇豆碾成豆沙
第七步
将红薯泥和豆沙还有白砂糖倒入盆中，充分搅拌均匀
第八步
将混合好的豆沙馅均匀地搓成小圆团
第九步
将醒发好的面团分成大小均匀的剂子
第十步
将剂子擀成圆面皮然后把豆沙馅放在中间
第十一步
将裹了豆沙馅的面皮包好然后收口朝下的摆放好，醒发至2倍大
第十二步
最后将豆饽饽放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可
