虾酱饽饽也是一种很好吃香脆可口的菜肴，很多人都会喜欢吃，无论是男女老少，都会爱吃这些香脆可口的。再加上配上入味的虾酱就更是好吃，让人食欲大增，吃了一块会忍不住再吃一块，小孩子也会很喜欢吃，香香脆脆的，非常美味，简直是舌尖上的味蕾刺激。
主料
虾酱 ：500鸡蛋 ：2个
辅料
大葱 ：1根盐 ：适量
具体步骤
市场买回的新鲜虾酱，是用作虾皮的鲜虾打磨而成的，是未经腌制发酵的，是不含亚硝酸盐的
打入2个鸡蛋在虾酱中
加入切碎的大葱
搅拌均匀
搅拌的同时逐步加盐，比自己日常做菜的量多一点
锅中放油
油热后倒入部分虾酱
用铲子将虾酱摊平
不要急着翻面，待一面成型后再翻面
二面完全煎黄后，盛出，切块，配上玉米面饼子，再来碗玉米面粥，标准的农家饭
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