主料
细玉米渣 ：150玉米面 ：150
韭菜 ：适量
虾皮 ：适量
干菜 ：适量
辅料
荤油 ：适量蚝油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
糖 ：适量
五香粉 ：适量
泡打粉 ：2
食用油 ：适量
具体步骤
1.准备好细玉米渣和玉米面分别放在盆里，玉米渣加少量白糖后用开水和好。
2.玉米面加2g的泡打粉后用温水和好后与放温的玉米渣掺和一起，不要太干哦
3.野菜洗净切碎，韭菜洗净切碎，下一大把虾皮，加入所有调料和适量的荤油
4.把馅和好后分成适当大小的菜团子待用
5.把和好的玉米面子也分成与馅同多的份儿，
6.取一块放手心按扁，不要按的太薄哦
7.放入提前弄好的菜团，用双手捧着轻轻往上转着收口。
8.一个圆乎乎的菜饽饽包好了，平底锅烧热放油，将生坯摆放锅里，都包好后盖上锅盖，开小火烙，大概十分钟后掀盖淋一次水，再过五分钟再少量淋一次水，再烙五分钟就熟了。
9.香香的菜饽饽出锅啦，爱吃的你也赶快试试吧！
1，放白糖不是为了玉米渣甜而是它与泡打粉混合能增加启发的效果，熟了之后皮的口感会相当好哦。2，烙制的时间不是规定好的，可根据自己家的锅和生坯的大小而自己掌握。3，亲，如果家里没有荤油的话，馅里加些炖好熟肉味道也是非常棒哦。
