人的食物要讲究膳食平衡，吃惯了鸡鸭鱼肉，也需要用蔬菜清清口，这道土豆丝海苔鸡蛋羹就是很好的一道刮油小羹，海苔是一种营养价值非常高的天然海藻食品，有通便润肠、防癌抗癌和预防心脑血管疾病的作用，再配上蛋白质丰富的鸡蛋，正道羹营养价值极高。
主料
土豆丝 ：200鸡蛋 ：2个
海苔 ：一包
清水 ：适量
辅料
盐 ：一勺小葱 ：两根
豆豉油 ：一勺
具体步骤
把水和鸡蛋混合，打散，加入盐
把装有鸡蛋液的碗放入能放入微波炉的大碗中，同时在大碗里加入半碗的水，水到装有蛋液的碗高度的一半高度。
放入微波炉中高火2分钟
拿出后撒上葱花和海苔，就做好啦。
