美味的笋烧牛肉,在日常的餐桌上,我们经常能看到牛肉的身影,有萝卜炖牛肉,土豆烧牛肉等等。而对于这些比较家常的,偶尔我们也可以换一换口味,比如笋烧牛肉。牛肉的营养价值有多高自不用多说,只看它那价格便可知道是真的有营养,再加上笋子,也还是很搭的。
主料
笋 :200牛肉 :500
辅料
蒜 :适量葱 :适量
姜 :适量
具体步骤
大蒜切大块,大葱切段,生姜切片,牛肉切大块,竹笋切段
竹笋用清水漂洗,牛肉放开水锅,加几片姜,几小段葱焯水。
除尽血水捞出备用
锅内放油,小火烧温。
入牛肉,放一点点胡椒粉(只是需要提点味所以真的是很少的一点点就好了)大火烧开,(水的用量大概是4小碗左右,就是平时吃饭的小碗)。
水开后移至小锅小火慢烧~~大约烧45分钟左右(这时牛肉熟了,可以试试咸度,如果觉得不够,可以适量加点点盐),放入竹笋继续小火慢烧。
10分钟后起锅,装盘即成。