这道蒜包羊肉的做法是我会经常做给我们家人吃的菜,味道特别的棒,我家宝宝的嘴是特别的挑,为了让他更健康一点,我可是尝试了各种各样不同的菜,小孩子偏食就会很担心他的健康,大家也来学一学吧,大人们也是可以吃的,味道很让人流连忘返,你会喜欢的。
主料
羊肉 : 350g蒜 :20g
辅料
花生油 : 40ml料酒 :10ml
酱油 :20ml
醋 : 10ml
蛋清 :1个
白糖 :10g
盐 : 3g
胡椒粉 :2g
淀粉 :适量
鸡精 :2g
具体步骤
羊肉从冰箱里拿出来化冻。
羊肉切成薄片。
加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。
把蒜瓣洗净。
切成片状。
锅里放油,六成热放入肉片煸炒。
炒至变色。
盛入盘中
锅里留底油,放入蒜片煸炒。
放入醋煸出香味。
再把羊肉倒入锅中翻炒。
放入糖、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒。
翻炒片刻即可。
出锅装盘,即可享用。