家常葱包羊肉的做法--又到了吃羊肉的季节,最喜欢吃的就是羊肉大葱馅儿包子了!这个羊肉大葱馅儿包子吃起来的口感是很不错的。羊肉的软嫩多汁,大葱的清脆可口,让人吃了一口还想吃第二口,真是叫人欲罢不能呢,那就让我们一起来做吧!
主料
羊肉 :适量大葱 :适量
辅料
花椒水 :适量生姜 :适量
蒜 :适量
十三香 :适量
面粉 :适量
发酵粉 :适量
具体步骤
羊肉洗净切块备用!
大葱洗净备用!
花椒用开水冲泡晾凉,捞出花椒备用!
羊肉用料理机打成肉靡!
大葱切段用料理机打碎!
蒜瓣用兑窝捣成蒜泥!
羊肉糜,大葱混合在一起,加入生姜泥,蒜泥,十三香,蚝油,鸡精,盐,调味料,香油顺时针方向搅拌,边搅拌边加入花椒水上劲儿!
面粉中加入适量发酵粉,白糖,温开水和成光滑的面团发酵成两倍大!
发酵好的面团分成大小一致的小剂子!
把小剂子擀成饼状!
包入馅儿料!放在蒸屉上醒发20分钟!
锅中加入适量清水烧开后,放入包子大火蒸15分钟即可!