毛豆嫩的时候就摘回来给我们煮着吃，那会儿每次洗毛豆，修剪毛豆的工作都是交给我来做的，用小剪刀把毛豆的两头剪掉，一颗一颗的，纯手工作业啊！在修剪的过程中还能把不好的毛豆挑出来，所以最后入锅煮的时候，所有的毛豆都是健康、饱满的。
主料
毛豆 ：500g辅料
盐 ：适量香叶 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
具体步骤
1.买回来的毛豆清洗干净后，水里放些盐，浸泡10分钟左右；
2.给毛豆做美容，用剪刀剪去两端；
3.剪好以后的样子；
4.所有的毛豆剪好以后，放进电饭锅；
5.加适量水，放盐、香叶、八角、花椒；通电，煮15分钟左右；一般水开了以后煮10分钟左右，我用电饭锅，不在旁边看着，水什么时候开的我也不太清楚，所以用15分钟。
6.因为是盖着盖煮的，所以颜色会有变化，如果不怕热，在灶台上开着火用锅煮，不盖盖子，毛豆皮的颜色就会是绿绿的；煮好的毛豆就放在锅里泡着，使毛豆更入味；
7.晚上就可以端上桌吃了，每剥一个豆荚都有饱满的豆子在里面，这样吃起来才过瘾啊！
8.煮毛豆，虽然简单，但也不能偷懒，给毛豆修剪美容的工作还是要做的，这样才能更入味，吃起来更痛快。你说呢！
毛豆的两端一定要剪掉，这样更容易入味，另外煮好后一定要泡时间久一点，越久越入味。
